标王 热搜:
 
 
当前位置: 首页 » 公告中心 » 行业动态
湖州南浔:品味家乡特产打造舌尖上的“浙风十礼”
 [打印]添加时间:2022-10-28   有效期:不限 至 不限   浏览次数:169
   金秋十月,丹桂飘香。咸淡适宜的熏豆茶是湖州的一种特色传统饮品,清香可口、香飘四溢。日前,湖州市南浔区双林镇勤裕村幸福邻里中心在勤裕村文化礼堂开展“江南文化品味家乡特产”熏豆茶制作活动。
 
  据了解,熏豆的制作分为“采摘、剥豆、清洗、煮豆、熏豆”五道工序。当天一大早,志愿者们就从地里将青豆收割回来,大家围坐在一起整理挑选青豆。
 
  “熏豆最关键的环节就是烘豆,既需要控制好火候,还要不停将青豆翻来翻去,以防止青豆变黄。”志愿者周阿姨一边用手快速地翻炒一边说,“别小看这一杯熏豆茶,做起来可麻烦了。”经过3个多小时,烘豆环节才算真正完成。
 
  之后,志愿者们拿着烘好的熏豆与陈皮、茶叶、胡萝卜粒、芝麻等辅料一起泡水,就制作成了一杯熏豆茶。志愿者把泡好的熏豆茶端到当地老人们面前,一起品尝劳动的硕果,感受着美好的生活气息。
 
  据悉,此类文明实践活动在双林镇显洪村文化礼堂、赵家兜文化礼堂、三桥社区文化礼堂、曹桥村文化礼堂等文化阵地也会经常开展,在增进邻里沟通的同时,营造出“浙风十礼浔寻善友”的和谐氛围。