白洋淀咸鸭蛋，白洋淀自然放养的鸭蛋产蛋就是红心的，不过前几天受苏丹红鸭蛋的影响，自然放养鸭蛋越来越少了。参考链接：销售白洋淀鸭蛋。

 

　　白洋淀熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼（鲤鱼），只是要将鲤鱼劈成两半，以便熏透。熏小鱼则指熏黄瓜鱼。熏鱼由于味道好，便于携带，深受游客的欢迎。

 

　　白洋淀莲子，有红莲子和白莲子。

 

　　白洋淀荷叶茶，分为荷叶芯茶、荷叶叶茶、荷花蕊茶，味道各不相同，值得一试。

 

　　白洋淀松花蛋，白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮，味道鲜美，茶纹清晰。切开后，松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。

 

　　白洋淀野鸭，品种是野鸭是没错的，不过大多是家养而成的，大淀里的野鸭是白洋淀湿地的保护品种，不允许狩猎的。

 

　　白洋淀河蟹，白洋淀是淡水河蟹，个没有太大，不过味道非常地道。每年八九月份是白洋淀河蟹最肥的时候。由于白洋淀水质肥活，光照时间较长，水生的藻类丰富，所以水产品质量特别高。

 

　　白洋淀鼋鱼，白洋淀的圆鱼肉肥味鲜，营养价值很高，以圆鱼为主料的菜肴很多，有清蒸圆鱼、爆炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等。

 

　　白洋淀莲藕，白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后，中间一大孔，周围六小孔，存放一天不变色。

 

　　白洋淀的特产还有很多，不过有不少已经灭绝了，比如说芡实（鸡头米）、白洋淀老菱角，有是有，可是太少了、白洋淀白花菜，产量太少了。所以真正遇到的时候，物以稀为贵。