蓬溪矮晚柚营养丰富，含有硒、β胡萝卜素、番茄纤素、柠檬酸、维生素C、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙、磷、铁、硫酸素、核黄素、尼克0.5毫克、抗坏血酸等营养物质，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

 

　　蓬溪矮晚柚最所以具有以上特点，这与当地独特的地里环境离不开关系。蓬溪矮晚柚产区位于四川盆地中部偏东，涪江中游，属典型的川中丘陵地区，丘陵、平地、沟谷、河流纵横，平均海拔400米。产区土壤成土母质，主要以侏罗纪系紫色砂泥岩风化而成的紫色土为主，pH值6.5～8.5，土壤颗粒较大，粘性较小，结构松散，保水性差，透气性好，矿质养分较为丰富，富含有机质及钾元素。产区属中亚热湿润季风气候，四季分明，热量充足，降水充沛，雨热同季，具有冬暖春早、秋短夏长，秋多阴雨，夏多伏旱的气候特征。产区年均气温16.8℃，年均日照时数1471小时，年均降雨量900～1100毫米，≥10℃的年积温5200℃，无霜期298天，相对湿度65%～80%，适合矮晚柚生长。

 

　　如今，矮晚柚基地内的4000多株果树年产量达到20万～30万斤。虽然每斤售价高达30元，但顾客依然源源不断。