说这句话的是擅长写老北京的“京味作家”肖复兴。

　　据他在《咫尺天涯：最后的老北京》一书中考证，北京的第一家面包房，是1903年法国人开的得利面包房。

　　“从时间上看，京城这些面包房的出现，和1858 年上海老德记大药房开始卖面包相比，几乎相差了半个世纪。”

　　不仅如此，面包在进入北京后的很长一段时间里，主要卖给外国人。一般老百姓对它敬而远之，只管它叫洋馒头。