一，锦华烧鸡
锦华烧鸡是辽宁锦州区域的美食，锦华烧鸡被辽宁省政府定名为“辽宁名牌”产品。它是选用美国伊沙褐一年半生的蛋鸡为质料，辅以20多味中草药，经浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。制品外开通丰满，表面呈深棕泛金黄色泽，胸腔内膛爽净无杂物，口感幽香不腻，咸淡可口，风味怪异，深受人们的喜好，去到辽宁锦州，这道美食万万不要错过！
二，炸芊子
炸芊子是辽宁锦州的特点美食，炸芊子的制作：先将鸡蛋打散，而后将平第锅放少少的油烧热，而后将打好的鸡蛋倒入锅内，要迅速的将鸡蛋滩成薄薄的饼状，而后放一面待用，馅料备用。
将鸡蛋饼摊开，将肉馅整齐的在饼的一端码一排，而后卷起来。不要卷太厚，而后在很后一卷抹上水淀粉，这样就不会开了，而后用刀将卷切成3厘米摆布的一截截，每一截两头都要抹水淀粉，而后也是在油里炸即可，滋味很甘旨，深受人们的喜好。
三，水馅包子
水馅包子是辽宁锦州区域的特点美食，是一品种似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子很为著名。
四，高家烧鸽子
高家烧鸽子是辽宁锦州的风味美食，据《本草纲目》记载，鸽子有滋阴壮阳、补肾生肌的成果，其含有大批的卵白质以及人体所需的微量元素，还具有滋补养颜、益智健脑等成果。
高家烧鸽子肉质瘦而不柴，骨里透香，鲜嫩爽口，令您口齿生香，回味无穷，百吃不厌，去到辽宁锦州，这道美食万万不要错过！
