与此同时，口碑饿了么基于大数据分析发布 《广州城市餐饮趋势报告》。数据显示，今年一季度，粤菜与茶餐厅仍是广州市民最喜爱的菜系，消费占比超过36%。此外，川渝火锅、东南亚菜等在羊城出现较快发展，同比增速均超178%。  

作为合作伙伴，口碑饿了么不仅在亚洲美食节让消费者们体验无人机送餐、刷脸支付等餐饮“黑科技”，还在5月16日至23日期间，为消费者准备了既有广州特色又展现亚洲美食文化精髓的优惠活动。

川渝火锅同比大增313 %00后成市场增长最大动力源

今年以来，羊城餐饮市场增长稳定，川渝火锅、东南亚菜等菜系在广州迎来较快发展。

一季度，川渝火锅成为广州餐饮市场消费增长最快的菜系，订单量同比增长超过313%。有趣的是，虽然食辣，但广州市民始终不忘养生，除了在涮品中偏爱点一些时蔬、豆制品等健康食材外，他们还喜欢在餐后点上一杯凉茶去火，而这也让凉茶成为火锅消费时最受欢迎的饮品之一。

此外，粤菜和茶餐厅仍是广州市民最喜爱的菜系，订单占比超过了36 %，但相比火锅市场的异常火热，粤菜和茶餐厅整体表现平稳，订单量较上年同期基本持平。

从消费人群来看，00后人群消费的快速增长，是推动广州餐饮消费近期增长的最大动力。数据显示，在广州，00后的一季度订单量同比增长近38%，消费占比也增长了近2个百分点。而90后则是广州餐饮消费的绝对主力，占比接近48%。毫无疑问，广州餐饮年轻化趋势显著。

有意思的是，虽然常常高喊减肥口号，但是美食当前，广州女性的战斗力明显更强，这也使得男女消费者数量比达到了近1:1.2，尤其是在奶茶消费上，女性贡献了65%订单。不过在每餐消费上，男性明显更愿意对自己好一点，笔单价较女性超出近17%。

经典粤菜成游客每天必吃虾饺米肠最受青睐

值得一提的是，从口碑数据来看，过去一年，粤菜和茶餐厅在广州保持较好发展势头的同时，对推动本地餐饮业整体发展也发挥出了巨大价值。

在今年一季度中，粤菜和茶餐厅是本市正餐新店增长最多的品类，新增数量超过第二名147 %；在本地消费者外出就餐时，几乎每三餐都要吃一次粤菜或茶餐厅；而本地菜更是外地游客到广州后的每天必选，他们贡献了超25%的订单。

值得一提的是，虽然都是吃粤菜和茶餐厅，但是广州市民与外来游客之间有着些许不同。

比如在点心的偏好上，尽管红米肠、蒸凤爪以及虾饺皇是双方共同的最爱，但是流沙包、叉烧包等面点，明显更得外地游客的欢心，而老广则喜欢吃炒面配菜心；在饮茶方面，两方也有细微差别，比如本地人偏好普洱茶，而游客更爱菊花茶。